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Alimentation et cancer !


> Grâce à la recherche scientifique, nous en savons aujourd'hui de plus en plus sur les relations entre l'alimentation et le cancer.
Certaines études montrent par exemple un lien entre l'alimentation et le risque de cancer du côlon, du sein, de l'œsophage, du foie et de l'estomac. Mais ces liens sont complexes et un grand nombre d'hypothèses restent à confirmer.
En effet, l'alimentation contient des substances qui peuvent avoir une influence, tant positive que négative, sur le risque d'apparition d'un cancer.
L'alimentation n'est qu'un facteur parmi d'autres
S'il est logique de penser que les substances cancérigènes présentes dans les aliments sont responsables de l'apparition des cancers. Cela n'est vrai qu'en partie. Les substances qui exercent un effet protecteur ou sont capables de neutraliser les éléments cancérigènes jouent elles aussi un rôle. Qui plus est, un cancer est le résultat de diverses modifications à l’échelle d’une cellule, certaines liées à notre mode de vie, d’autres dépendant de prédispositions génétiques.
Autrement dit, l'alimentation n'est que l'un des facteurs déterminants dans l'apparition du cancer. Une équipe d'éminents scientifiques est toutefois arrivée à la conclusion que le poids, l'activité physique et l'alimentation peuvent influencer le risque pour environ 30% de tous les cancers. La fourchette des décès par cancer dans lesquels l'alimentation joue un rôle oscille, suivant les études, entre 10 et 70 %, ce qui n'a rien d'étonnant car l'alimentation n'est pas le seul facteur qui influence le risque de cancer.
Bonnes ou mauvaises habitudes alimentaires
On dispose aujourd'hui de suffisamment de preuves scientifiques indiquant que maintenir un poids équilibré, consommer 5 portions de fruits et légumes par jour (500 g au total) et manger des produits complets peut aider à réduire le risque de certains types de cancer. Par ailleurs, ces conseils sont également bénéfiques pour de nombreuses autres maladies chroniques.
Pour ce qui est de l'alimentation, il n'y a pas de produits alimentaires qui soient interdits, mais il y a des bonnes ou mauvaises habitudes alimentaires
La prévention du cancer met cependant de plus en plus souvent l'accent sur le « plaisir de manger ». Prenez donc le temps de choisir et de planifier soigneusement votre alimentation saine. Prenez aussi le temps de savourer vos repas.
Les risques liés à la nutrition
Risque avéré :
  • Surpoids
  • Alcool
  • Excès de Viande rouge ou préparée
  • Compléments alimentaires / suppléments de bêta-carotène
  • Risque potentiel :
  • Sel
  • Boissons chaudes
  • Risque non avéré :
  • Micro-ondes
  • Additifs et édulcorants
Les éléments protecteurs liés à la nutrition

  • consommation de fruits et légumes
  • activité physique
  • allaitement maternel
Le développement de certains cancers est lié à des facteurs alimentaires. Cela signifie qu’une consommation importante et régulière de certains aliments peut augmenter le risque de développement de ces cancers. Il est par exemple prouvé que la consommation d’alcool augmente le risque de développement des cancers de la bouche, du pharynx et du larynx, de l’œsophage, du foie, du sein (femmes) et du gros intestin..
Nous avons listé pour vous quelques types de cancers présentant des facteurs de risque liés à l’alimentation. Ce lien peut être  soit prouvé, soit fortement soupçonné.
En respectant les recommandations reprises ci-dessous, on peut attendre une réduction du risque de développer un cancer. Mais cela ne signifie pas qu’il est possible d’éviter un cancer de manière certaine. Le développement d’un cancer est en effet lié à de nombreux  facteurs externes (mode de vie, facteurs environnementaux ou professionnels, infections) ou internes (mutations héréditaires, hormones, dérèglement du système immunitaire, etc.).

 Source : cancer.be

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بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم

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